


Estamos en cierre de año, hay que terminar todos los pendientes, todo urge y quedan pocas semanas de trabajo antes de que las posadas, comidas de la oficina, cenas con los amigos llenen nuestra agenda y nos olvidemos por unos días de la vida cotidiana.
Todo el estrés que se genera, aunado a lo melancólico de las fiestas, lo simbólico de la Navidad y la recapitulación obligada en fin de año, nos arroja a una sensación de tristeza que para algunos es de depresión absoluta.
Estás a perfecto tiempo de protegerte, de aliviar los síntomas y pasar unas fiestas maravillosas. No puedes evitar sentirte triste, eufórico, estresado y/o con sentimientos encontrados, pero si puedes hacerlo más llevadero.
Aquí doy recomendaciones nutricionales para sentirse mejor:
Es importante vigilar que el aporte de aminoácidos, vitaminas y minerales sea adecuado porque de ellos depende que se formen neurotransmisores (como la serotonina), responsables en muchos sentidos de la sensación de equilibrio, bienestar y confort mental. También ayudan a evitar sensación de cansancio y fatiga, asociado con sentimientos de tristeza.
Vitamina A: además de dar vitalidad ayuda como protector ante infecciones y desgaste de membranas y mucosas. Contenida en queso, vísceras, mantequilla, huevo, leche, sardinas, zanahorias, espinaca, brócoli, jitomate.
Complejo B: colina (transmisión de impulsos nerviosos para la memoria), B1 (para el buen funcionamiento del sistema nervioso y la actitud mental positiva), B6 (protege el sistema nervioso central) y B12 (optimiza la energía, alivia la irritabilidad y ayuda a la memoria y la concentración). Se obtiene básicamente de carnes, leguminosas y oleaginosas.
Vitamina C: potente antioxidante y pieza fundamental del sistema inmune. Presente en cítricos.
Vitamina D: para la absorción del calcio y fósforo. En productos adicionados, lácteos, huevo y verduras de hoja verde.
Vitamina E: efecto antioxidante y oxigenador celular. Come oleaginosas, aceites y grasas.
Calcio: para control de la sensación de fatiga. En lácteos, huevo, sardina, charal, oleaginosas y verduras verde oscuro.
Hierro: su carencia deriva en anemia, enfermedad que tiene como síntoma clásico la sensación de cansancio y falta de ánimo. El de mejor biodisponibilidad está en la carne y huevo, pero puedes consumirlo también en leguminosas.
Cobre: esencial para la absorción del hierro. En almejas, nueces, aceitunas, camarones, semillas de girasol y chocolate.
Magnesio: su deficiencia produce irritabilidad y depresión. Es tranquilizante y favorece la absorción del calcio. Consume verduras de hoja verde, carne, mariscos, lácteos, frutos secos y oleaginosas.
Triptófano: aminoácido esencial utilizado por el cerebro en la formación de neurotransmisores, inductor natural del sueño (reduciendo la sensación de cansancio y fatiga). De hecho, es el antidepresivo “natural” por excelencia. Reduce ansiedad y tensión. Contenido en productos de origen animal.
Fenilalanina: aminoácido esencial neurotransmisor. Se transforma en el cuerpo en norepinefrina y dopamina (favorecen actividad y vitalidad). Mejora la memoria y da vitalidad.
Además, trata de eliminar de tu dieta, aunque parezca casi imposible, los estimulantes. Si no lo logras por completo, por lo menos modera su consumo. Café, te, refresco, chocolate, alcohol y tabaco. Tampoco hay que consumir azúcar ni sal en exceso.
Beneficios del ayuno para la salud
Los músculos son los "hornos" donde se quema la comida. La pérdida de músculos durante el ayuno ocasiona:
La falta de proteínas durante el ayuno ocasiona:¿Por qué el ayuno engorda?
Durante el ayuno puedes bajar de peso rápidamente. Lamentablemente el día siguiente se engorda el doble.
¿De dónde el cuerpo encuentra energía durante el ayuno?
Solo con cuatro horas de ayuno el cuerpo empieza a obtener energía “comiéndose” los músculos. Inclusive durante el ayuno el azúcar en la sangre empieza a subir, es la destrucción muscular que se ha activado para evitar quedarnos sin energía mediante un proceso llamado neo-gluco-genesis (generación de azúcar nueva)
¿Qué ocurre cuando el ayuno continua?
La hormona Leptina baja y la Ghrelina sube ocasionando que la sensación de hambre sea cada vez más intensa. A partir de este momento los ataques de ansiedad son cada vez más graves. Cualquier alimento dulce produce un placer tan intenso que el riesgo de quedar adicto a los carbohidratos es realmente peligroso.
¿Las frutas tienen azúcar?
Aún sin añadir azúcar, un vaso de jugo de frutas tiene 140 calorías al igual que un refresco. Además ambos contienen el peor de los carbohidratos: lafructosa.
La fructosa es el tipo de azúcar que más engorda, sube los triglicéridos, causaretención de líquidos, dolores de cabeza y caída del cabello. La mayoría de los jugos de frutas son sólo bebidas azucaradas, brindando más calorías y sin saciar el apetito no ayudan a adelgazar.
¿Qué significa azúcar refinado?
El término "refinado" significa remover otros ingredientes. Refinar azúcar es el proceso de extraer o separar el azúcar de los otros componente de la fruta. Algunas substancias removidas son perjudiciales como insectos, bacterias y hongos pero otras son muy beneficiosas como: la fibra de la fruta y las vitaminas.
El azúcar refinado no tiene ningún elemento nutritivo como: proteínas, vitaminas, minerales o fibras. Por eso se llama comida chatarra o alimentos con calorías vacías.
¿Cuáles frutas engordan?
Al extraer el jugo de la fruta se está obteniendo azúcar refinado porque las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta y el jugo realmente solo tiene el azúcar que engorda.
La mayoría de los nutrientes de las frutas se encuentran en la piel especialmente en la pera, manzana (buena para el estómago inflamado) melocotón, nectarín y uva.
¿Cuáles son las mejores frutas?
CalidadCaracterísticas principales
| ||
| Aguacate | 20 | Rico en grasas buenas (no engordan)Alto en fibra, vitamina B1, vitamina B2 y ácido fólicoBajo encarbohidratos |
| Fresa | 15 | Extremadamente rico en Vitamina C Alto en fibraBuena para el estreñimiento, puede causargases y dolor de estómago |
| Lechoza | 15 | Rico en Carotenoides (antioxidante) |
| Guayaba | 14 | Rico en fibraAlto en vitamina E |
| Melón | 12 | Mediano contenido en fibraRico en Carotenoides (antioxidante) |
| Naranja (incluyendo la membrana blanca bajo la piel) | 11 | Rico en Vitamina C, ácido fólico y fibraMediano contenido de azúcar |
| Durazno | 11 | Rico en potasio y fibra |
| Mango | 11 | Muy rico en fibraAlto contenido de azúcar |
| Kiwi | 11 | Rico en vitamina C |
| Toronja | 11 | Alto en fibraRico en vitamina C |
| Uva (con la piel) | 11 | Rico en revestrol (poderoso antioxidante)Bajo en fibra |
| Tomate | 11 | Rico en licopeno (prevención del cáncer)Bajo en fibra |
Recomendaciones médicas para Adelgazar
No es necesario eliminar los carbohidratos para bajar de peso rápidamente. Sólo se necesita evitar comerlos en exceso. Comer frutas puede ser parte de un estilo de vida sano para adelgazar.
Las frutas pueden ser consumidas en moderación a cualquier hora. No existe la fruta prohibida. Los alimentos con azúcar engordan igual a cualquier hora pero aquellos carbohidratos que pueden ser adictivos (como el chocolate) deben ser evitados en la tarde o en la noche.


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De cada 10 habitantes de San Luis Potosí cuatro son obesos, dos tienen sobre peso y solamente cuatro están en su peso ideal; lo cual coloca al estado en el cuarto lugar nacional en lo referente al problema de exceso de peso, dijo la Imelda Reyes Martín del Campo, coordinadora delegacional de dietología del IMSS, en base a la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006, elaborada por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP).
Conforme a sus resultados México es un país de desnutridos y obesos, con un aumento en la prevalencia de obesidad en los últimos siete años, la cual afecta a 70% de los adultos y a 26% de los niños de cinco a 11 años de edad.
La población de la zona Huasteca, agregó, es la que presenta un mayor índice de obesidad, determinada por el alto consumo de grasas en la alimentación típica de la población, dijo la nutrióloga.
Los médicos familiares de las distintas unidades distribuidas en el estado detectan a las personas que presentan obesidad y son turnadas a los especialistas en nutrición para que ellos las orienten sobre la dieta que deben llevar y controlar el sobre peso.
La obesidad se define como un aumento excesivo de grasa corporal relacionando con importantes riesgos para la salud; el promedio de grasa es mayor en mujeres, representa entre un 20-25% y en hombre entre un 10-15%.
Uno de los principales efectos de la obesidad es la diabetes, enfermedad que se encuentra ahora entre las principales causa de consulta en las unidades médicas del Seguro Social en la entidad. Le sigue la afectación de la columna vertebral y de las articulaciones, especialmente las rodillas, lo cual incapacita a las personas en edad productiva para realizar sus actividades cotidianas.
Imelda Reyes dijo que la obesidad es un problema que se presenta en todas las etapas de la existencia pues afecta por igual a niños que adultos mayores.
El problema de la obesidad coloca al estado en el cuarto lugar nacional como asiento de población obesa, y señaló como causa principal el consumo de alimentos excesivos en grasas, así como golosinas que consumen mayormente los niños y adolescentes.
Reyes Martín del Campo reitero su llamado a la población para acudir a la atención médica para reducir su peso sin problemas colaterales.
Instituto Mexicano del Seguro Social
Como dice el refrán, no hay fecha que no se cumpla.
La noche anterior San Luis fue azotado por una tormenta que inundo las calles de toda la ciudad, aqui no nos gusta que llueva, pero yo pienso que es necesario, ademas de limpiar y dejar un cielo hermosisimo. ese cielo dio la bienvenida a nuestro invitad

o de honor el profesor Juan Carlos Caballero una institución en el medio del fitness, que despues de alojarlo y de un ligero desayuno nos acompaño a la entrevista que teniamos esa mañana para promocionar el lanzamiento del entrenamiento en escaladora y de la promoción de nuestro evento VIVE MEXICO,VIVE FITNESS!! una vez terminada la entrevista lo llevamos a descansar y nosotros a lo que seguía................uff.
No hay nada mas cansado que acarrear steps cada evento, digo exactamente lo mismo, la próxima vez contratare gente que haga eso por mi y termino recortando gastos y yo y 10 mas acarreando steps , escaladoras, mesas, papeleria, bocinas, mas steps, sillas, mas steps y a las 12:00 de la noc

he acabamos, que bien todo listo.!!
Algo me hizo voltear antes de apagar la luz y ver lo grande que era el salón, pregunta obvia cuanta gente vendrá esta vez? Alex me abrazo y junto con todos bajamos las escaleras.
6 a: m 12 de septiembre, a correr por los instructores a la central de autobuses, apareció Roberto profesor de Ritmos Latinos, -bienvenido profesor, nos da mucho gusto tenerte por aqui-, unos minutos mas tarde llego la profesora de step, Monica en su auto nos preocupo el hecho de que vendria conduciendo pero llego sin contratiempos y la llevamos a instalarse para asearse y descansar un poco.
Nosotros por lo pronto llegamos a la sede del evento, a terminar de organizar lo que faltaba y a tomar un ligero desayuno, cuando llegaron las primeras alumnas eran las 7:30 a:m, en eso fueron llegando mas y mas al punto de ser mas de 300 gentes. yo por ser la presentadora y la que abriria el evento estaba nerviosisima, a las 9 en punto junto con los instructores especiales que tomaron el curso básico y que serian monitores subimos a la tarima, mas la concentración habitual en mi, para no cometer ningún error, las 300 miradas siguiendonos en la tarima, me hicieron un nudo en la garganta, el calor y la ansiedad de la gente por iniciar ya!, dieron el marco para presentar a Belanova Fitness capacitación aerobica integral, agradeciendo la presencia de todos, las lagrimas aparecieron y asi con lagrimas, presente a los profesores que engalanarían el evento cada uno paso a dar su apoyo a Belanova Fitness e hicieron una invitación para capacitarse y actualizarse, momento oportuno para comercial de la escaladora , perfecto ya empezamos no! hay que darle su patadita de la buena suerte a la maestra, una , dos auch , excelente ahora si, estoy completa.
La clase por de faul es atrapante no hay quien se resista a la técnica, potencia y coreografia con efectos de golpes en cada track, simplemente te atrapa. el final relajación con dedicatoria a mi admirador numero uno, y socio en este proyecto , mi amado Alex...ash.
Se rifaron 10 lugares para la escaldora, correle acomada las escaladoras ya esta , que maravilla ver que la gente adopto los movimientos rapidamente, pregunta obligada donde y cuando puedo capacitarme en escaldora, el profesor Juan C. Caballero fenomenal!!!
Monica Gonzalez, sin mas preambulo soy tu fan y agradezco tu presencia. La clase simplemente no tuvo comparación con lo ya tomado o ya visto por todos nosotros estabamos atrapadas en un delirium tremens de step, fenomenal. inconveniente relevante para engrandecer el profesionalismo de la maestra la tarima se humedecia por el vapor y eso que mas de 3 limpiabamos esa humedad para que nuestra profe no se resbalara , completita termino con una gran sonrisa. 10 lugares mas de escaladora!! corre acomodalas ivan, alex, chuy , yo , acomodando y colocando gente ya esta!, 10 mas que sintieron el entrenamiento intenso de esta modalidad, el profe, todo un profesional. el postre de chocolate no por el color si no por el buen sabor de boca que deja Roberto, todo un personaje y un show mas la calidad de sus movimientos para la satisfacción de todas a las que les gusta el baile, -tu! ven!- les decia y ellas, -no!!! como no- , y para arriba.
las risas y las miradas sobre el profesor eran inevitables, risas que se confundian con la euforia de interpretar a pit-bull, un mix de merengue y una quebradita muy particular, el resultado satisfacción total!. bien profesor.
Con broche de oro 10 lugares mas para la escaladora, guau, quien quiere tomar la ultima de escaladora y rapidito llegaron 10 el profesor impartio 40 minutos y con eso concluimos nuestro evento y compromiso, que alguien de mas de su trabajo es una enseñanza que tomare de Juan C.Caballero gracias por ese extra.
El resto concluyo hasta el lunes que recogieron la tarima , pasando por una inundacion y 2 aguaceros gente y equipo llegamos sanos y salvos a nuestras casas. balance al final de todo . ingresaron 330 personas, egresaron 330 personas convencidas, no hubo perdidas de ninguna especie.
mi eterno agradecimiento a Elizabeth, tu ya sabes por que, a alma e ivan por confiar en mi, maestra blanca, carmen y arely por aceptar y apoyar mi propuesta, a elvira por los 2 consejos que me diste ,buenisimos , a chuy nunca terminare de agradecerle todo cuanto hizo, a cele, lorena y esther mil gracias ha sido el satff mas competente que he visto en toda mi vida, a ti que eres instructora y alumna, a ti Alex que confias en mi como nadie mas lo ha hecho y a mis hijos que aun en la distancia son mis jueces mas severos tal cual les enseñe.
-pa’ tras, ni siquiera para tomar impulso-