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jueves, noviembre 19, 2009

¿Te estresa el cierre de año y te deprimen las fiestas? sigue leyendo...

Para muchos, la época de fiestas de fin de año, es el claro ejemplo de tensión/estrés que culmina en depresión.

Estamos en cierre de año, hay que terminar todos los pendientes, todo urge y quedan pocas semanas de trabajo antes de que las posadas, comidas de la oficina, cenas con los amigos llenen nuestra agenda y nos olvidemos por unos días de la vida cotidiana.

Todo el estrés que se genera, aunado a lo melancólico de las fiestas, lo simbólico de la Navidad y la recapitulación obligada en fin de año, nos arroja a una sensación de tristeza que para algunos es de depresión absoluta.

Estás a perfecto tiempo de protegerte, de aliviar los síntomas y pasar unas fiestas maravillosas. No puedes evitar sentirte triste, eufórico, estresado y/o con sentimientos encontrados, pero si puedes hacerlo más llevadero.

Aquí doy recomendaciones nutricionales para sentirse mejor:

Es importante vigilar que el aporte de aminoácidos, vitaminas y minerales sea adecuado porque de ellos depende que se formen neurotransmisores (como la serotonina), responsables en muchos sentidos de la sensación de equilibrio, bienestar y confort mental. También ayudan a evitar sensación de cansancio y fatiga, asociado con sentimientos de tristeza.

Vitamina A: además de dar vitalidad ayuda como protector ante infecciones y desgaste de membranas y mucosas. Contenida en queso, vísceras, mantequilla, huevo, leche, sardinas, zanahorias, espinaca, brócoli, jitomate.

Complejo B: colina (transmisión de impulsos nerviosos para la memoria), B1 (para el buen funcionamiento del sistema nervioso y la actitud mental positiva), B6 (protege el sistema nervioso central) y B12 (optimiza la energía, alivia la irritabilidad y ayuda a la memoria y la concentración). Se obtiene básicamente de carnes, leguminosas y oleaginosas.

Vitamina C: potente antioxidante y pieza fundamental del sistema inmune. Presente en cítricos.

Vitamina D: para la absorción del calcio y fósforo. En productos adicionados, lácteos, huevo y verduras de hoja verde.

Vitamina E: efecto antioxidante y oxigenador celular. Come oleaginosas, aceites y grasas.

Calcio: para control de la sensación de fatiga. En lácteos, huevo, sardina, charal, oleaginosas y verduras verde oscuro.

Hierro: su carencia deriva en anemia, enfermedad que tiene como síntoma clásico la sensación de cansancio y falta de ánimo. El de mejor biodisponibilidad está en la carne y huevo, pero puedes consumirlo también en leguminosas.

Cobre: esencial para la absorción del hierro. En almejas, nueces, aceitunas, camarones, semillas de girasol y chocolate.

Magnesio: su deficiencia produce irritabilidad y depresión. Es tranquilizante y favorece la absorción del calcio. Consume verduras de hoja verde, carne, mariscos, lácteos, frutos secos y oleaginosas.

Triptófano: aminoácido esencial utilizado por el cerebro en la formación de neurotransmisores, inductor natural del sueño (reduciendo la sensación de cansancio y fatiga). De hecho, es el antidepresivo “natural” por excelencia. Reduce ansiedad y tensión. Contenido en productos de origen animal.

Fenilalanina: aminoácido esencial neurotransmisor. Se transforma en el cuerpo en norepinefrina y dopamina (favorecen actividad y vitalidad). Mejora la memoria y da vitalidad.

Además, trata de eliminar de tu dieta, aunque parezca casi imposible, los estimulantes. Si no lo logras por completo, por lo menos modera su consumo. Café, te, refresco, chocolate, alcohol y tabaco. Tampoco hay que consumir azúcar ni sal en exceso.

viernes, noviembre 13, 2009

Frutas: ¿ayudan a adelgazar o engordan?

Comer frutas es muy diferente a tomar jugo de frutas.

¿Las frutas tienen azúcar?

Aún sin añadir azúcar, un vaso de jugo de frutas tiene 140 calorías al igual que un refresco. Además ambos contienen el peor de los carbohidratos: lafructosa.

La fructosa es el tipo de azúcar que más engorda, sube los triglicéridos, causaretención de líquidos, dolores de cabeza y caída del cabello. La mayoría de los jugos de frutas son sólo bebidas azucaradas, brindando más calorías y sin saciar el apetito no ayudan a adelgazar.

¿Qué significa azúcar refinado?

El término "refinado" significa remover otros ingredientes. Refinar azúcar es el proceso de extraer o separar el azúcar de los otros componente de la fruta. Algunas substancias removidas son perjudiciales como insectos, bacterias y hongos pero otras son muy beneficiosas como: la fibra de la fruta y las vitaminas.

El azúcar refinado no tiene ningún elemento nutritivo como: proteínas, vitaminas, minerales o fibras. Por eso se llama comida chatarra o alimentos con calorías vacías.

¿Cuáles frutas engordan?

Al extraer el jugo de la fruta se está obteniendo azúcar refinado porque las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta y el jugo realmente solo tiene el azúcar que engorda.

La mayoría de los nutrientes de las frutas se encuentran en la piel especialmente en la pera, manzana (buena para el estómago inflamado) melocotón, nectarín y uva.

¿Cuáles son las mejores frutas?

Calidad

Características principales


Aguacate20Rico en grasas buenas (no engordan)Alto en fibra, vitamina B1, vitamina B2 y ácido fólicoBajo encarbohidratos
Fresa15Extremadamente rico en Vitamina C Alto en fibraBuena para el estreñimiento, puede causargases y dolor de estómago
Lechoza15Rico en Carotenoides (antioxidante)
Guayaba14Rico en fibraAlto en vitamina E
Melón12Mediano contenido en fibraRico en Carotenoides (antioxidante)
Naranja (incluyendo la membrana blanca bajo la piel)11Rico en Vitamina C, ácido fólico y fibraMediano contenido de azúcar
Durazno11Rico en potasio y fibra
Mango11Muy rico en fibraAlto contenido de azúcar
Kiwi11Rico en vitamina C
Toronja11Alto en fibraRico en vitamina C
Uva (con la piel)11Rico en revestrol (poderoso antioxidante)Bajo en fibra
Tomate11Rico en licopeno (prevención del cáncer)Bajo en fibra

Recomendaciones médicas para Adelgazar

No es necesario eliminar los carbohidratos para bajar de peso rápidamente. Sólo se necesita evitar comerlos en exceso. Comer frutas puede ser parte de un estilo de vida sano para adelgazar.

Las frutas pueden ser consumidas en moderación a cualquier hora. No existe la fruta prohibida. Los alimentos con azúcar engordan igual a cualquier hora pero aquellos carbohidratos que pueden ser adictivos (como el chocolate) deben ser evitados en la tarde o en la noche.

lunes, noviembre 26, 2007

Dieta para el Reto Belanova



Una alimentación balanceada es aquella que abarca todos los grupos de alimentos, pero además dentro del mismo grupo, debes intentar seleccionar alimentos diferentes, para asi obtener la máxima cantidad de nutrientes diarios.
Una dieta sana también debe ser equilibrada, sin excesos, ni carencias; sino también te estas privando de lo que estos nos aportan. Por otro lado , considera que todos necesitamos los mismos alimentos pero en cantidades diferentes, dependiendo de la edad , sexo actividad física, horarios, etc., lo más recomendable es que armes un plan a tu medida , que cubra tus necesidades.
Aunque tradicionalmente todos conocemos la píramide alimentticia como la manera correcta de comer, últimamente los nutriologos se inclinan más al concepto de "el plato del buen comer", que es aquel que reconoce 3 grupos principales de alimentos:
GRUPO 1
VERDURAS Y FRUTAS
Se destaca junto a la leyenda muchas . Es muy importante que en tu alimentación incluyas por lo menos 5 raciones de verduras y frutas al día. Tienes multiples opciones. Una gran idea es consumirlas como colaciones en la media mañana y a media tarde, así como seleccionarlas en vez de postre. Nos proporcionan energía, vitaminas, minerales (antioxidantes) y fibra.
GRUPO 2
CEREALES Y DERIVADOS
En este grupo se incluyen el pan, las tortillas, las galletas, la pasta, el arroz, el elote y las papas. Y recuerda que los cereales integrales además de energía. te aportan fibra y vitaminaB, su leyenda es suficientes.
GRUPO3
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Una o dos veces por semana (su leyenda es pocos) incluye al menos una ración de leguminosas como: frijoles, lentejas, garbanzos, y habas. Y en lo que respecta a los alimentos de origen animal (pescado, pollo, res, quesos y leche), procura que sean bajos en grasa. Los expertos recomiendan incrementar el consumo de pescado, especialmente aquellos provenientes de agua fría como el atún, trucha y salmón.
OJO
las grasas son super importantes para la estabilidad hormonal, consúmelas moderadamente y que sean de origen vegetal.
PLAN
Lo ideal es tener desayuno, comida y cena en raciones "normales" y agregar unos refrigerios. No te prives de ningún alimento, mejor aprende a combinarlos acertadamente, aqui te pasamos algunas ideas, pero tu cocina las tuyas.
DESAYUNO
Leche (de soya) + cereal o pan integral + fruta
Avena+ leche (ya sabe de soya) + fruta
Leche+ fruta
Huevo + champiñones
Nopales asados+tortillas+ queso
Un plato de papaya+ sándwich de queso
COMIDA
Hamburguesa+ ensalada o un plato que incluya todos los grupos de alimentos como:
Pasta+ verdura+ pollo
Sopa o Arroz+ ensalada+ platillo principal (pescado, pollo, carne)
Prefiere siempre agua simple
CENA
Sándwich
Molletes
Ensalada+ pollo o atún
Cereal+leche + fruta
2-3 tortillas+ queso+ fruta
Hot cake+ fruta+ leche
REFRIGERIOS
Fruta, yogur, galleta, barrita, sanwich, mollete

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tel (444) 2718292

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